KỸ NĂNG SỐNG: NHẶT RAU - ÉP QUẢ

Th9 22, 2021

Hoạt động học và chơi Thực hành cuộc sống

KỸ NĂNG SỐNG: NHẶT RAU – ÉP QUẢ

GIỚI THIỆU CHUNG

Nhặt rau ép quả là hoạt động thuộc nhóm: thực hành cuộc sống. Thực hành cuộc sống là nhóm hoạt động giúp con giúp con thực hiện những hoạt động trong cuộc sống một cách có mục đích và hiệu quả. Thực hành cuộc sống trao cho con quyền kiểm soát và phối hợp những hành động của mình, nhằm giúp con độc lập và thích nghi với xã hội. Giống như bà Montessori nói rằng, chúng ta cần “dạy con chứ không sửa sai”, để thúc đẩy con trở thành một thành viên thực sự của xã hội.
Thực hành cuộc sống bao gồm 4 khía cạnh cơ bản: Chăm sóc bản thân, chăm sóc môi trường, kiểm soát chuyển động, đức tính bao dung và lịch sự.
Cắm hoa cũng là một hoạt động thông qua Thực hành cuộc sống để rèn vận động tinh – khả năng kiểm soát và kết hợp các nhóm cơ nhỏ trong bàn tay để tạo ra những chuyển động chính xác.
Trong quá trình tương tác, ngoài mục tiêu chính, chúng ta có thể hướng tới những mục tiêu khác đi kèm như nhận thức, vận động thô, ngôn ngữ … đan xen trong hoạt động đó. Mục tiêu sẽ không phải cố định, mà bố mẹ sẽ thay đổi theo khả năng và nhận thức của con ở từng mốc tháng tuổi. Những mục tiêu và mốc tháng tuổi gợi ý trong này chỉ là tương đối.

Sau hôm cắm hoa thì sự có mặt của Sóc trong nhà bếp đã nhiều hơn. Sóc thích lon ton đi theo mẹ và bà để sờ mó rau củ trong tủ lạnh. Nên từ hôm đó mình đã duy trì nhờ Sóc vào giúp mẹ. Và em bé đã rất sẵn lòng giúp mẹ nhặt rau. Mặc dù tất cả loại rau Sóc đều có một kiểu nhặt chung: nhặt rời từng lá.

MỤC ĐÍCH

Giới thiệu cho con về hoạt động nhặt rau ép quả và hướng dẫn con cách chuẩn bị cho bữa ăn cảu mình.
Giúp con biết cách cẩn thận và khéo léo qua hoạt động nhặt rau ép quả.
Thúc đẩy vận động tinh của tay;
Khơi gợi niềm đam mê của con với hoạt động chuẩn bị bữa ăn.

MỤC TIÊU

Nhận thức: Con nhận biết và gọi tên được đồ vật trong gia đình (rổ rá, đĩa, dao, nạo, thớt, máy ép); Con thực hiện được hoạt động nhặt rau ép quả; Con nhận biết và phân biệt được phần nào của rau có thể để nấu, phần nào của quả có thể để ép.
Vận động tinh: Con sử dụng kết hợp các ngón tay để nhặt rau, sử dụng nạo để gọt vỏ quả và dùng dao để cắt quả.
Vận động thô: Con ngồi trong một khoảng thời gian và linh hoạt thay đổi các tư thế khác nhau;
Ngôn ngữ: Con có thể làm theo chỉ dẫn đơn giản của mẹ; Con có thể gọi tên các đồ vật có trong hoạt động; có thể miêu tả lại hoạt động con vừa thực hiện.
Nội dung tích hợp: Phân biệt được mùi vị của nước ép.
Con có thể kiên nhẫn hoàn thành hoạt động.

ĐỘ TUỔI

24 tháng tuổi trở lên. Khi con có thể cầm nắm tốt và sử dụng linh hoạt các ngón tay để thực hiện hoạt động.

CHUẨN BỊ

Rổ đựng rau, chậu rửa.
Đĩa, dao, nạo
Rau ngót, quả: Táo, cà rốt
Máy ép
Chai đựng nước ép.

CÁCH CHƠI

Hoạt động nhặt rau:

Bước 1: Ba mẹ giới thiệu cho con về tên loại rau và cách nhặt.
Bước 2: Làm mẫu cho con quan sát: Ba mẹ làm mẫu cách tước lá rau và bỏ vào rổ.
Bước 3: Hướng dẫn con thực hiện.

Hoạt động ép quả:

Bước 1: Giới thiệu cho con về các đồ dùng và cách sử dụng: Sử dụng nạo để gọt vỏ, Dao thớt để cắt miếng, Máy ép để ép nước.
Bước 2: Nạo vỏ táo và cà rốt sau đó rửa sạch
Bước 3: Cắt miếng táo và cà rốt để bỏ vừa máy ép.
Bước 4: Tiến hành ép nước.
Bước 5: Đổ phần nước ép vào chai và bảo quản.
Bước 6: Dọn dẹp vệ sinh.

LƯU Ý

Trong quá trình nhặt rau các con có thể sẽ nhặt lấy cả những lá già, vì vậy với các em bé nhỏ ba mẹ có thể cắt bỏ sẵn phàn già chỉ để phần lá non để bé tập tước lá.
Việc sử dụng nạp, dao có thể gây nguy hiểm cho bé nên ba mẹ cần bám sát để đảm bảo an toàn cho con.
Việc vệ sinh sau hoạt động ba mẹ cần hướng dẫn con làm tỉ mỉ để hình thành thói quen cẩn thận và sạch sẽ cho con.

CÁCH PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG

Với các bé lớn thì sau khi nhặt rau ba mẹ có thể hướng dẫn con cách làm món ăn đơn giản từ loại rau đó.
Hoạt động ép quả ba mẹ có thể thay thế bằng nhiều loại trái cây khác nhau sau đó cho bé thực hiện các hoạt động khác từ thành phẩm nước ép như: thạch trái cây, kem trái cây…
Cắm cọng rau ngót vào lọ: